La souveraineté alimentaire, véritable enjeu technologique ?
Cet été, la recommandation de la Cour des comptes visant à réduire de manière significative le cheptel bovin a relancé le débat autour de la souveraineté alimentaire. Cette mesure, dont l'objectif est de réduire les émissions de gaz à effet de serre, soulève des questions cruciales quant à
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